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Somos os fornecedores preferidos das casas de doçaria.

A nossa farinha caracteriza-se pela sua elevada pureza, de sabor intenso e cor madura, excelente para produção de doces ou acompanhamentos de mesa.

Na nossa loja tem a oportunidade de adquirir este excelente produto ao melhor  preço e conhecer inúmeras sugestões e receitas.

De acordo com a tradição cristã, a alfarroba permitiu a S. João Baptista sobreviver ao deserto. Agora, o fruto da alfarrobeira (Ceratonia siliqua L.), está a deixar de ser encarada apenas como ração para ganhar outros destinos na alimentação.

Da história aponta-se ainda a possibilidade de ter sido trazida pelos gregos da Ásia Menor e ter sido utilizada em mumificações no Antigo Egipto.

Tradicionalmente utilizada como alimento para animais, a alfarroba tem conhecido um novo impulso e novas utilizações, desde licor a bolos e bolachas, passando pelo gelado.

Papas para bebés e doces, farmacêutica e xaropes, indústria cosmética e têxtil contam-se entre os possíveis e variados usos, para além da transformação em farinha, pela trituração e torrefacção da polpa da vagem.

Portugal é um dos maiores produtores mundiais de alfarroba (Marrocos é o maior exportador) e nos últimos anos a produção tem aumentado.

Saboreie este doce, bom apetite!